|
|
Gevulde Appelen Met Schuimkop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote appelen,
3 eetlepels citroensap,
margarine,
150 gr. beschuit,
50 gr. hazel of walnoten,
6 eetlepels sinaasappel marmelade,
4 eetlepels sinaasappel likeur,
2 eiwitten,
3 eetlepels basterdsuiker.
Voorbereiding:
De appelen wassen, de steelaanzet met een kapje eraf snijden en de klokhuizen er met een appelboor uit steken.
Bereidingswijze:
De appelen van binnen besprenkelen met citroensap. De appelen in een ingevette ovenschaal zetten en vullen met een mengsel van fijngewreven beschuit, fijngehakte noten, de marmelade en likeur. De schotel 15 minuten in een hete oven 200?C. schuiven, of tot appelen zacht zijn. Ondertussen de eiwitten stijf kloppen met de basterdsuiker. De schaal uit de oven nemen en iedere appel bedekken met een schep eiwitschuim. De schotel nog ? 7 minuten in de oven terug zetten, tot het eiwitschuim goudbruin kleurt.
|
|
|